国家级骨干专业

江苏高等职业教育高水平专业群专业

江苏省示范高职院重点建设专业

江苏省特色专业

江苏省高职教育高水平骨干专业

江苏省大学生创业教育示范专业

【培养目标】以校企融合、工学结合方式，培养能够掌握本专业基本理论知识，培养德、智、体、美等全面发展，具有良好的科学素养、人文情怀和职业态度，具有精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展能力。面向食品制造、农副食品加工和饮料制造等领域，能够从事生产加工与管理、品质控制、产品开发、管理服务等工作的复合型高素质技术技能人才。

【主要课程】焙烤食品生产技术、食品加工机械与设备、肉制品生产技术、食品质量与安全、食品门店经营管理、无机与分析化学、食品化学、食品理化检测技术等课程

【专业技能证书】1+X食品合规管理职业技能等级证书、食品安全管理体系内审员证书、西式面点师证书、1+X食品检验管理职业技能等级证书

【就业方向】面向烘焙制品、酿造食品、果蔬产品加工与保鲜、农畜产品加工与质量监管等企、事业单位，从事食品生产加工、检测、开发、营销、管理、服务等工作。