国家级骨干专业

江苏省高职教育高水平骨干专业

江苏省特色专业

江苏高等职业教育高水平专业群专业

【培养目标】本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品检验分析理论和方法等基本知识，熟练使用各种食品分析检验仪器设备，具备完成食品企业常规检验项目的检测等能力，从事食品分析检验和质量安全管理等工作的高素质技术技能人才。

【主要课程】无机与分析化学、食品化学、食品理化分析技术、食品微生物及检验技术、食品快速检测技术、食品仪器分析技术、乳品生产及检验、糕点生产及检验、果蔬贮藏与加工技术。

【专业技能证书】“1+X”食品检验管理职业技能证书、“1+X”食品合规管理职业技能证书等。

【就业方向】面向食品药品检验机构、食品安全监督管理部门、出入境检验检疫部门、食品药品企业等从事食品原辅材料、半成品、成品的检验及卫生检验、食品质量分析与检测、产品安全评估与控制等岗位工作。